鋳物の五徳

鋳物の五徳の種類

サイズは　大・中・小　の三種類。　

大：　囲炉裏・大きな火鉢・1辺30cm程度の手あぶり火鉢に
中：　手あぶり火鉢全般
小：　小ぶりな手あぶり火鉢。炉の1辺が15cm以下の場合。

手あぶり火鉢には　中もしくは大が一番良いと思います。

小サイズは、小さい火鉢　（炉の1辺が15cm以下、もしくは直径15cm以下）
の時に有効です。　

五徳(大)　1,900円　｜　五徳(中)　3,600円　｜　五徳(小)　800円

五徳のサイズ

直径：　五徳の直径は五徳の円の外側です。　火鉢の1辺の長さ ( "丸い火鉢なら直径" ) がこれよりも大きければ入ります。

内径：　五徳の内径は爪から爪までの距離です。この内径よりも小さなものは五徳の上に“のらない”　ということになります。

爪の高さ：　五徳の爪の高さは意外と大事です。　くぬぎ炭を燃やすときに炭を立てて燃やすことがあるからです。その目的は　『火力を強くするとき。』、　『炭の燃え行くさまを綺麗に見せるとき。』　などです。

大：　直径 21cm ｜ 内径 11.5cm ｜ 高さ 9.2cm ｜　1,900円
中：　直径 16cm ｜ 内径 7.8cm　｜ 高さ 9.2cm ｜　3,600円
小：　直径 14cm ｜ 内径 7cm　｜ 高さ 7cm ｜　800円

五徳の爪の高さ

五徳の爪の高さは、小サイズの場合のみ問題になってきます。　左の写真ではくぬぎ炭を立てています。この場合、上に鉄瓶をのせたときに鉄瓶の底が当たります。　そういう時は、五徳を寝せて置いたりすればOKです。

五徳の高さが問題になるのはこの鋳物の五徳だけです。恐らく中国で作られたからだと思います。　虫喰い五徳など、職人さんがつくる五徳は、爪に微妙な角度が付けられているので、大きな五徳でも小ぶりな鉄瓶をうけとめられます。また、「この五徳は南部鉄ですか？」　　たまに聞かれますが違います。 価格を見てもわかりますが、これは型に流してつくった五徳ではありません。でも沢山流通していますし、安いのでただの五徳として使うには最高だと思っています。

五徳中を入れた様子

五徳の中サイズを、内径の1辺28cm　手あぶり火鉢の中に置いた様子。

五徳の小から中になっただけでこれだけ余裕があります。実はこのサイズの手あぶり火鉢でしたら、五徳の大でも良いのです。ただ上に乗せる鉄瓶が小さいとうまく五徳の上にのりません。

この辺が中国製と職人さんが作った五徳との違いです。
たとえば職人さんの作った五徳ですと、一番大きな五徳でも、小さな鉄瓶が爪に引っかかってのるのです。　爪に角度をつけてあるからです。

とはいえ、そんなことは気にならない！　という方にはこの五徳は値段も安いし長持ちするのでお薦めです。

五徳を火鉢に入れた様子

五徳の "小" と "大" を　手あぶり火鉢に入れてみました。　

五徳が大きいと、それだけ五徳の中心に置くことのできる炭が多くなります。まさに大は小をかねる状態です。　火鉢では一回に200g前後のくぬぎ炭を使います。（手あぶり火鉢の場合）　3本から5本といったところ。　これで2時間ほど燃えています。

五徳　小サイズの方は多少細めの炭3本で170gくらい。　五徳大サイズの方は細身の炭5本でやはり170gくらいです。　慣れてくるともっと炭をどんどん燃やすようになります。その方が暖かいからです。　そうなったとき、五徳が大きいと思いっきり炭を置くことが出来ます。　（置き過ぎに注意！）

五徳　3種類

鋳物の五徳　大　価格 1,900円

鋳物の五徳　中　価格　3,600円

鋳物の五徳　小　価格　800円