灰ならし

 

灰ならしを使う目的は 「炭の火力調節」 です。

 

 

■灰ならしは全部で7種類。

左端から、

  1. 鋳心ノ工房
  2. 鈴木主善堂  灰ならし(小)
  3. 岩鋳
  4. 鈴木主善堂 灰ならし(大)
  5. 桑柄の灰ならし (鍛冶作り)
  6. 拭き真鍮くるみ灰ならし (鍛冶作り)

 

鈴木主善堂灰ならし(小) 鈴木主善堂灰ならし(大)
鋳心ノ工房 桑柄の灰ならし

おじさんの手作りの灰ならし

鈴木主善堂 3,200円

灰ならしの小です。持ち手が多少細身。小ぶりな手あぶり火鉢に最適です。火鉢の梅セットはこの灰ならし。

長さ18cm・幅7cm

鈴木主善堂  5,400円

灰ならしの大。真鍮の吹きつけが特徴。真鍮吹きつけ技術を持つのは東北にただ一人。

専門職人3人でよってたか
って作らないと出来上がらな
い灰ならし

以前は一人かけて製作不能
現在復活中

長さ22.5cm・幅8cm

 

 

鋳心ノ工房  6,480円

やや小さめ。デザインに特徴
作家物。幅6cmは一番スリム

長さも短いので囲炉裏には
小さすぎます。長火鉢も微妙

長さ17cm・ 幅6cm

 

 

桑柄灰ならし 18,000円

桑の柄の灰ならしは、茶道具でいうところの炉用。つまり冬用です。 持ち手が柔らかい感じと、熱くならないのが特徴。
火箸とのセットあり

火鉢用 幅7cm
囲炉裏用 幅9cm

長さ18〜19cmくらい
鍛冶仕事なたため
幅もミリ単位で正確
ではありません。

くるみ灰ならし
  19,800円

鍛冶屋の田中さんがトンカン鉄を打って造る灰ならし。
真鍮を流してあります。
火箸とのセットあり

火鉢用 幅7cm
囲炉裏用 幅9cm

長さ18〜19cmくらい

灰ならしの説明

岩鋳の灰ならしセット

オーソドッククスなエントリーモデル。ただし造りは完璧な南部鉄器の鋳物です。
5,200円

灰ならしの幅8cm

 

一番人気 鋳心ノ工房

二番人気 桑柄の灰均し

三番 主善堂の小

初心者にお奨めなのは
桑柄の灰ならしです。

持ち手が木であることは
存外に便利で安全です。

中級者になったらどんな
火箸でもOK!でもまだ
木の柄の灰ならしを未体験
の方には一押しです。

鍛冶屋とこけし職人の合作
の桑柄の火箸。職人さんが
元気なときに是非手にしておきたい逸品です。

 

灰ならしは過去にはもっと
種類がございましたが、
すでに2つの工房が職人さん
の高齢化により閉じてしまい
ました。 新しいものが見つかったら是非またご紹介して
行きたいと思っています。

店主:三浦


創業1616年 現在 第12代目が引き継ぐ鈴木主善堂の代表作

■灰ならしで灰を整えるのも楽しみの一つです。 灰ならしで火鉢の灰をならすのは、盆景の楽しみからきています。 とはいうものの、実は一番灰ならしを使う機会が多いのは『灰に穴を掘るとき』 です。

なぜに灰に穴を掘るかというと、 炭を埋めるためです。 炭を埋める目的は3つ。

1つは 「火種の維持」
2つ目は 「炭火をそのままに席を離れるとき」
3つ目は 「備長炭に火を付けるとき」

灰を綺麗に慣らすのも楽しいですが、火鉢も所詮は生活の道具。暖房器具です。
その暖房器具である 火鉢にとって、火の調節、維持に灰ならしは欠かせません。

特に炭に灰をかぶせる行為には灰ならしは必需です。 ちなみにこの行為。
炭の火を消すためだと思いがちですが、灰をかぶせても火は消えません。むしろ火の回りをよくします。しかし酸素が薄くなるため少しずつ燃えます。

寝る前に新しい炭を灰に埋めて、その上に火のついた炭をのせ、その上から
灰をかぶせることで、朝には下の炭に火がついて火種となるわけです。

なお灰はとても優秀な断熱材ですので、灰をかぶせてしまえば、その上に燃えやすいティッシュが落ちようとも、火が出ることはありません。でも灰の中では確かに火はちょっとずつ燃え続けているのです。

炭の特徴を存分に生かすためにも灰ならしは必要です。

 

■鋳物(鉄のかたまり)の灰ならしは炭の火の近くに立てかけたままにしておくと、次回触るとき物すごく熱くなっていますので、お気をつけください。

これは鈴木主善堂の代表作。 小は短めですが、手あぶり火鉢には良いでしょう。
大は長火鉢や囲炉裏用のサイズです。

 
■灰ならし (小) 18cm 価格3,200円(税込)

 

■灰ならし (大) 22.5cm 価格5,400円(税込)

 

 

長さ18cm
長さ約23cm
大と比べると持ち手が細身なので女性の手には良いですが男性には持ちにくいかもしれません。
大きさだけでなく作りも立派ですが 炉の大きさが30cm未満の手あぶり火鉢では大きすぎます。

 

 

鋳心ノ工房 灰ならしと火箸

器デザイナーのデザインした、新鮮なスタイルの灰ならしと、火箸です。 サイズが小ぶりなので、囲炉裏や長火鉢には向きません。  

炉の大きさが30cm以下の火鉢ですとバランスがよいです。

詳細は鋳心ノ工房のページ
でご確認ください。

 

   

 

 

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