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江戸時代の商家の番頭になるのは大変そうというオハナシ

こんにちは。番頭の三浦です。突然ですが江戸時代の商家は丁稚奉公をする丁稚から始まり、手代、番頭と3種類ありました。私は今も番頭と名乗ってますがなにげに番頭は一番上になります。この三種類で収まっていたお店はいわゆ>>>>

鉄瓶鉄瓶の修理鋳掛屋

鉄と砂鉄の忘備録

こんにちは。番頭の三浦です。本日は鉄瓶と砂鉄についての忘備録です。新宿高島屋に鋳掛け屋「綱取」さんがいらしていたので久しぶりに会いに行ってきました。そこで以下のことを確認してきました。鉄の溶かし方 >>>>

鉄瓶

錆びやすい鉄瓶と錆びにくい鉄瓶にみられるたった1つの違い

こんにちは。番頭の三浦です。今回は鉄瓶には錆びやすい鉄瓶と錆びにくい鉄瓶があること。その理由について解説します。錆びてくれるから鉄分が採れます突然ですが、鉄瓶は鉄ですからサビます。サビは赤い色をしています。>>>>

Blog 炭の話

火鉢、炭のよくある質問「炭編」

鉄瓶鉄瓶の修理

鉄瓶の選び方　その特徴

鉄瓶の最後の工程で「かなき止め」という処理があります。炭で1000度以上で鉄瓶の本体を焼きます。すると未来永劫なかなか錆びにくい鉄瓶ができあがります。錆びたとしてもお湯が赤くなりにくいです。量産品はこの「かなき止め」が>>>>

青山にあった火鉢

こんばんは。番頭の三浦です。今日は6月30日今年の半分が今日で終わります。明日からは、平成30年の後半の始まりです！私自身は、次にゆっくり休むのは死んだあとと心得て、目一杯頑張って働きたいと思い>>>>

炭の荷降ろし

こんにちは。番頭の三浦です。昨日の27日は、コンテナの炭の荷降ろしでした。 20フィートコンテナというものに、10kgの炭の箱が2000箱入っています。これを、おろします。都合1人1000箱を扱います。 3週間ほ>>>>

櫻井焙煎研究所

こんにちは。番頭の三浦です。自在鉤、どうやら採用されたようです。先程お電話ありました。木曜日に企画会議に参加します。アウェイすぎて、今から緊張です。青山のランドマークといえばなんで>>>>

自在鉤　その2

こんばんは。番頭のミウラです。前回のブログの続きです。鍛冶屋の田中さんの自在鉤。内装デザイン会社さんの、企画会議は土曜日でした。結果は、明日ご連絡いただけると思います。採用されると良いな。 &n>>>>

自在鉤はポットフック

こんにちは。ちょっと久しぶりのブログです。ところで自在鉤は、英語でPotHookというようです。５年ほど前にNYのレストランに７本送ってから、いつか海外向けに売りたいと思っていました。それでまさにち>>>>

現存する新品はこれのみ

山川堂という、銅瓶のお店がありました。インターネットを調べても、よくわかりません。ページはあるのですが。この銅瓶は、山川堂の同便を作っていた職人さんの最後の作品。実は、倉庫からでてきたもので、いつ、>>>>

日本橋の骨董屋さん

こんにちは。番頭の三浦です。梅雨に入った地域も多いことと思いますが、皆さんいかがお過ごしでしょうか。昨日は日本橋の骨董屋さんへ行ってきました。本当は、日本橋〜京橋にある骨董屋さんは、古美術商といった>>>>

紫檀（したん）という木の火鉢

お店が始まってから、なんどか引っ越しをしました。オフィスもですが、サーバーのお引越しもです。そのサーバーのお引越しの時に、やはりなんどかデータが消えてしまったりするわけです。特に2014年〜2016年あたりの火鉢の>>>>

フロム千葉

こんにちは。火鉢の道具店の番頭　三浦です。昨日はわけあって千葉におりました。夜、ウォーキングがてら海へ行ってみました。稲毛の海岸というところです。東京湾はぐるっと囲まれているので、ちょうど中間地>>>>

手あぶり火鉢の動画

こんにちは。番頭の三浦です。昨年の12月にご紹介した火鉢の動画を、改めてご紹介いたします。さっきふと気がついたのですが、再生回数2,353回は弊店の動画なかでは一番でした。火鉢ご紹介の動画でこれだけ>>>>