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30メッシュというふるいでふるってあります。一般的に最も細かいとされるのが30メッシュ。くぬぎ灰同様、広葉樹の灰なので、茶道でつかう灰に最も近いもの。また、灰として最も大事な性質、「燃える炭を灰に埋めても中で静かに燃えている。」が可能な灰。砂が混ざっていると消えてしまいます。

灰は最高の断熱材なので、中で炭が燃えていても灰は触っても熱くありません。むか〜〜し、ガスコンロの無い時代。寝る前に炭を埋めておきます。朝起きたら掘り起こして、すぐに暖を取る。そのために、灰の中で静かになが〜く、燃えている必要がありました。

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