不揃い君(備長炭)

¥1,800 ¥1,700

4月26日 少しだけ入荷しました!

ヨコヅナ君も入荷しましたが、不揃い君も入荷! 仕入れ値は紀州とまったくかわらないのに、販売価格を1kg あたり100円だけ特別に下げてみました。送料も高くなったと言うのに。。。 本当に今突然はいったこの在庫のみですので、よろしくお願いいたします。在庫なくなり次第、冬までお休みになります。よろしくお願いいたします。

 

不揃い君は、紀州備長炭と変わらない樫の木を1200度で焼いたモノ。土佐の備長炭!になります。いつも在庫もてるほど入荷しないのですが、今年は少しございます。こちらも横綱君どうよう来月の半ばくらいまではありそうです。

備長炭に使われるのは姥目樫(うばめがし)。バメと呼ばれています。いっぽうふぞろいく樫の木。横綱君は、姥目樫不揃い君は樫の木を使っています。樫の木のほうが柔らかいです。もちどんクヌギ炭やナラ炭よりは遥かに固く、燃焼温度はおよそ800度前後でしょうか。ウバメガシの横綱くんが1000度〜1200度。クヌギ炭が500度〜600度。

燃焼時間は大きさにもよります。今の不揃い君はコロコロしているので、1時間〜長くても3時間。(横綱君は2時間〜24時間!)

火鉢で焼き芋をつくれますが、不揃い君以上があれば大丈夫です。

在庫9個

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